推薦序

你若真心愛家鄉，不如為他做些事?? ?003

吳晟

充滿愛心能量與工藝級的喬大咖啡?? ?005

陳家聲

離開自己的舒適圈，回到故鄉烘焙咖啡人生?? ?008

簡禎富

為自己、家庭、家鄉，努力追夢?? ?011

黃遠國

喬伊之路：看見浪漫與無悔?? ?013

洪錦輝

最美麗的人生第二曲線?? ?017

李文娟

以家鄉泥土與人情溫度特調，佐以咖啡滋潤人心?? ?020

羅友竹

鄉愁裡人和故事的流連，才有啜飲一杯咖啡的精彩?? ?022

劉玉嬌

I care. I can. I change!?? ?024

任樂倫

畢生總有一件事，值得讓自己全力以赴?? ?026

李黛玲

照亮屬於您的夢想基地?? ?029

陳明珠



作者序

追尋，夜空中最亮的南十字星?? ?032

—喬出你的夢想、享受跳tone人生



喬咖啡的緣由?? ?044

—從科技人到中年咖啡大叔

稻田上種起了咖啡屋，鄉村中年男子?慾?? ?050

—夢想建造師KAWA

靠近百年水圳，夢想屋就在荒草蔓蔓中長出來?? ?058

—心疼喬大的龔師姐

老大，我們都挺你！?? ?064

—鐵粉團隊，有你們真好

喬東喬西喬咖啡，有空去看看這傻蛋?? ?069

—藍色房子的阿兄

如果在路上遇見她，請給她一個微笑?? ?069

—清水伯的女兒阿醜仔

忠於原味的支持者?? ?077

—重烘焙阿嬤

歐吉桑，喝咖啡嗎？?? ?087

—養蜂種果樹的阿堪叔

你知道我在等你嗎？?? ?091

—星期天的神車俠侶

有故事的小城?? ?095

—大橋那一頭的郵務士

美麗的誤會?? ?100

—男孩的貓頭鷹對杯

搶救傳統牛耕文化的怪咖?? ?105

—拖拖拉拉牛隊長

意外的吐司?? ?112

—高士部落的年輕人教我的事

大哥，你是客家人嗎？?? ?118

—客庄好味道，讓大家認識溪州

老闆，咖啡加奶、刺蔥蛋，今天有沒有乳酪蛋糕？?? ?125

—拿鐵夫妻

都市小孩，變成野放的山雞?? ?131

—雙胞胎姊妹

傻子中的傻子?? ?137

—烤肉爐社長

二十四小時聽佛經長大的蕃茄?? ?143

—糖果蕃茄蘇大哥

不姓羅的廖小姐，我會記住妳的姓?? ?149

—星期五的吐司小姐

轉來溪州賣嘎逼，擱幫農民賣農產?? ?153

—捨不得憨孫的小姑婆

科技足墊，解決農民的腰痠背痛?? ?161

—出身農家的陳董，最懂農民的痛

黃色風鈴木下的音樂會?? ?167

—熱情的薩克斯風校長

夢想屋，是妳的娘家?? ?174

—單腳舞動人生的睦卿

那一個教師節?? ?181

—謝謝妳！莊淑暖老師

喝一口有溫度、有感情的喬咖啡?? ?186

—牽起台日兩地友誼二十年的Ikuko

撫慰人心的西達摩?? ?194

—初嘗人生滋味的妹子

單純好喝的秘魯?? ?199

—鍥而不捨的林桑

你想喝什麼咖啡？?? ?204

—手沖五重奏，承襲自京都一乘寺的川西博子女士

低溫烘焙的魅力?? ?213

—來一杯尾韻甘甜清爽的藝妓咖啡

溪州在哪裡？?? ?220

—我的青春．我的夢





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導讀



喬咖啡的緣由——從科技人到中年咖啡大叔



　　五年前我壓根也不會想到，有一天我會回到故鄉溪州，開了一家貨櫃屋咖啡店。那時候我是台灣最大的半導體公司的製造經理，直接與間接帶領的部屬有上千人，是人人稱羨的科技新貴，怎麼現在會是個在吧台沖咖啡、端盤子、做料理，有時背著除草機在園子裡割草的咖啡屋老闆。



　　人生的轉捩點



　　二○一二年是我人生的一大轉捩點，那一年我升任經理，而從小教我種田的大舅，與這輩子影響我最深的阿嬤相繼過世。中科四期搶水的莿仔埤圳護水運動正到最重要的關頭，我心裡一直想著農民為什麼這樣辛苦，卻是被漠視、被犧牲最弱勢的一群，我思考著能不能為溪州做些什麼？



　　詩人吳晟是我的國中老師，也是我非常敬佩的一位長者，他常常鼓勵我，希望我能回到故鄉幫忙行銷溪州。我在二○一六年真的回來了，可是我回來要做什麼呢？如何去讓大家認識溪州呢？如果我只是綁一塊田種稻子，那又有什麼意義？如何能夠吸引人來溪州？



　　上帝果真替我開了扇窗。因為我本身愛喝咖啡，而且因緣際會下學會了烘咖啡的技術，以前在公司上班時，就常與我的同事、助理分享我烘焙的咖啡，受到很多好評，還有人要買。我的英文名字叫Joey，部屬都會叫我喬大人，或是喬大。有一天在閒聊當中，同事小芳就說：「老大，你平常在公司喬機台、喬人力、喬資源，如果你以後要開咖啡店，那就叫做喬咖啡好了」。就這樣，喬咖啡就誕生了。



　　二○一六年六月七日，喬咖啡在成功旅社開始正式營運，九十六年的日式老屋瀰漫著咖啡香，報紙電視媒體的報導也吸引了很多人的目光，再加上來看我的部屬同事們，甚至還有包遊覽車來的朋友，這樣的發展也正是我所希望把人帶來溪州的想法。但是，溪州不能只有成功旅社這個景點，再來我沒辦法在這幢老屋裡面烘焙咖啡和做吐司、司康、蛋糕等甜點，而且這裡的巷弄街道真的很難停車。



　　客人與農民之間的平台



　　喬咖啡夢想屋就是這三個考量下所建造而成的貨櫃咖啡屋，我把夢想屋結合在地的農業推廣，當成客人與農民之間的平台。例如介紹溪州優質友善的農產品給客人，當他們需要芭樂、葡萄、米或是蕃茄等農產品時，咖啡屋可以幫忙預訂，或是提供資訊。也利用在地的食材做黑米吐司、紅藜司康、香蕉蛋糕、蜂蜜鬆餅等烘培甜點；另外還配合莿仔埤圳文化協會推動溪州小旅行與黑泥季等文化活動。



　　粗估喬大回來這三年多來，因為喬咖啡而來到溪州的應該超過二千人，這不就是我要的效應嗎？



作者序



追尋，夜空中最亮的南十字星——喬出你的夢想、享受跳tone人生



　　小學四年級的冬天，每天清晨四點總必須在刺骨寒風中起床，喝口熱水後，望著天上的北斗七星，縮著頭外套拉緊，跟著阿嬤與阿公一起到洋菇寮工作。



　　阿嬤爬上棚架採摘一朵朵白白胖胖冒出頭的洋菇，我就在底下接滿一盆一盆送去前頭給阿公，然後爺孫倆一起切除洋菇的根部，留下農會所要求大約一公分左右的梗，小心翼翼地集中到菜簍裡，平時一次大概收成一菜簍，大日子則會有二、三菜簍的收穫。天亮後，阿公再用鐵馬載去農會或黑市交貨，而我就去上學。七月份的早晨天亮得早，鄉下空氣清淨，沁涼的風輕輕的吹拂，遠方山脈層層疊疊，偶爾可以看見玉山探出頭來。溪底舅舅家正是忙碌的時候，早上要採收苦瓜，接著又得處理二期稻作的插秧。大舅精通日語，在一九七八年左右引進了力虎插秧機，在溪州這個農鄉算是農業機械化的先行者。



　　每天農忙之後，伴著夕陽暮色，家屋裊裊炊煙，拉著離啊卡回去。夏夜晚風，大稻埕上大人聊天喝茶，小孩則是在一旁嘻鬧，偶爾也望望夜空明亮的南十字星，這些都是我難以忘懷的回憶。



　　十六歲那一年，我跟隨著大一歲的小舅舅到新竹念明新工專，從此跟新竹結下了不解的緣份。在新竹工作置產、結婚生子，從來也沒有想過有一天居然會回到家鄉，甚至建造一幢咖啡屋賣起了咖啡。二○一二年是人生的一大轉捩點，當時我正在台灣最大的半導體公司擔任主管，是人人稱羨的所謂「科技新貴」，大舅與阿嬤的相繼過世，讓我悲傷不已，再加上溪州農民在莿仔埤圳的護水抗爭，心中興起是否能幫家鄉做一點事情？文化季的攝影工作，帶農民到公司的家庭日擺攤，幫助芭樂與蕃茄小農在公司內做團購，帶同事回鄉參加溪州馬拉松，引薦餐廳與尚水米合作，讓朋友和同事們認識溪州。這期間得到國中老師詩人吳晟很大的鼓勵，他希望喬大能夠歸鄉為家鄉多做一些事情。



　　你是被雷公打到喔！



　　或許如老人家所說的：「你是被雷公打到喔！」我真的就放棄了數百萬年薪，回到這個偏僻農鄉溪州，然後很跳tone的建造了喬咖啡夢想屋，賣起咖啡來了。或許很多人會問，這麼做值得嗎？會不會後悔？我想得失之間要怎麼看，就在自己的心。把咖啡屋當做一個平台，利用自己的人脈，把自己當品牌，把人吸引到溪州來，多一個把溪州農產品推銷出去的機會，這是我回鄉原本的初衷，也秉持這樣的理念默默在做。因為這樣的緣份，遇到我的偶像、也是我的大學長昇哥回來做《歸鄉》專輯和黑泥季的演唱會。還有跟客家電視台《客庄好味道》的結緣，以及新竹IC之音、《安可人生》雜誌、中央廣播電台《空中咖啡館》、《自由時報》與《蘋果日報》的報導，這些都增加了溪州的曝光度。



　　回到故事開始的地方



　　回鄉三年了，藉由咖啡屋與許多人結緣，也發生了許多的故事，「喬咖啡夢想屋」不僅是農民會來的咖啡館，也是位處於光路與南充路這個十字路口的人情咖啡屋。有一天剛好與昇哥聊到，想把這些在咖啡屋發生的故事與人物記錄下來，沒想到昇哥居然十分鼓勵，要我趕快寫下來。於是興起了想結集成書的想法，一方面對自己的跳tone人生做個紀錄，希望透過這些小故事帶來一些溫暖，也讓大家看見溪州。感謝吳晟老師、昇哥與眾多朋友的鼓勵，龔師姐、KAWA 與家人的支持，還有好友友竹的引薦，才得以認識大好文化的胡芳芳總編輯，讓這本書能夠出版。



　　曬穀場上的星空，南十字星在哪裡，春雨之後的芬芳，兒時的夢想在哪裡」，這是昇哥《歸鄉》的歌詞。我永遠忘不了一九九五在新加坡工作時，看到了夜空中的南十字星，想起小時候在溪州溪底舅舅家的大稻埕，看到南十字星的記憶。時間這個輪子一直在行進，故事也持續在發生，咖啡屋裡還會有很多故事，夢想也會繼續堅持下去。



　　謹把這本書獻給我今年年初過世的父親：陳媽賜。



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